24小時便利店

24小時便利店,門店介紹

可的

可的便利店上海公司本部03年門店總數(shù)600余家，分布在申城市區(qū)、郊縣的軌道交通沿線、地鐵站、輪渡站、繁華商業(yè)街、有檔次商務樓、大學院校、中小學、醫(yī)院、居民住宅小區(qū)等市口，為居住在那里的人們、為學生族和上班族創(chuàng)造了舒適、便利的生活。上海本部是可的在長三角區(qū)域發(fā)展的龍頭。

可的具有極強的資金運作能力，資金使用效率高，現(xiàn)金流量大，到2005年日均銷售額達700萬元?？傻膶⒆プ泄蓽p持、開放式基金出臺等機會為契機，進入資本市場獲得智慧之選經(jīng)營。隨著規(guī)模經(jīng)濟的產(chǎn)生，將使可的具有很強的能力，資本收入率高，對新的智慧之選者產(chǎn)生一定的吸引力。由于可的品牌、管理技術的優(yōu)勢，將形成快速擴張，以低成本，高匯報的購并發(fā)展模式來作為今后運作資本的手段。　

好德

直到2001年上半年，“好德便利”在業(yè)內(nèi)都還只是個名不見經(jīng)傳的小字輩。它由農(nóng)工商超市全額智慧之選的子公司“好德便利”成立，2001年4月，在上海虹口區(qū)開出一號店。

好德的出現(xiàn)，打破了群雄割據(jù)的平靜局面。截至2001年12月31日，好德便利店已開出了150家店鋪。而1996年就進入上海的華聯(lián)羅森，當時一共才有90家。

好德便利店的目標消費群鎖定在年輕人、 o ffice白領身上，因此，店面會主要集中在寫字樓附近、車站、碼頭、社區(qū)等人流密集處。

為了迅速擴大新品牌的影響力，好德選址首推鬧市區(qū)，同時又不忽視普通居民，于是采取了不同于一般便利店的做法，即根據(jù)不同選址選擇不同的商品結構。比如，在一些社區(qū)商店開設了雞蛋、醬油銷售等非便利店業(yè)務。盡管這些非即時急需品的毛利較低，但他們認為，特色服務對擴大新便利品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。事實說明，好德的品牌策略是比較成功的。至少，它在不到一年的時間內(nèi)使人們“說到便利店就會想起好德”。

良友金伴

良友金伴上海分公司成立于2005年1月，公司以打造“中國零售業(yè)人氣品牌”為目標，注重發(fā)展速度與經(jīng)濟效益的有機統(tǒng)一，以規(guī)范化、制度化、標準化為重點，突出“以人為本”的經(jīng)營理念，為消費者、員工、股東創(chuàng)造較大的價值。

公司現(xiàn)有門店五百余家，分布于上海各區(qū)。目前擁有員工3300多人，2004年銷售額突破 10億元。公司依托強大的物流配送體系，先進的信息管理系統(tǒng)，高效的經(jīng)營管理隊伍，不斷拓展現(xiàn)代零售業(yè)的新內(nèi)涵。公司現(xiàn)已完成了新一代便利店的改造工作。時尚的外形，全新的設計理念，人性化的服務，指引著便利業(yè)態(tài)的新潮流。

良友金伴上海分公司成立以來，積極吸收國內(nèi)外先進便利業(yè)的經(jīng)營管理理念。加強業(yè)務流程的重組和人力資源優(yōu)化配置，不斷提升公司的核心競爭力。零售在于細節(jié)，機遇與挑戰(zhàn)并存。公司總經(jīng)理羅勁松攜公司全體員工感謝社會各界對良友金伴的關心和支持，并將一如既往地使良友金伴成為大家的好鄰居，好伙伴。　

快客

不經(jīng)意間，上海街頭幾家“中石化”加油站里，多了幾個閃亮的櫥窗，“快客”便利店悄悄地開始占領這個日益興盛的市場，為走過、路過的司機提供快捷、方便、時尚、溫馨的服務。上海聯(lián)華快客便利有限公司收到中石化北京總部復函，同意與聯(lián)華“快客”合作，先在上海石油分公司加油站開設便利店試點，再在華東或其它地區(qū)逐步推開。至此，兩大不同業(yè)態(tài)的連鎖巨頭正式強強聯(lián)姻。事實上，在國外，加油站連鎖商業(yè)本身已發(fā)展為一個成熟的產(chǎn)業(yè)。一些發(fā)達在建設加油站的同時，往往將快餐、咖啡廳、零售店等設施一并規(guī)劃，多采取“加油站＋便利店”模式。

聯(lián)華快客便利與中石化運用各自經(jīng)營連鎖組織的經(jīng)驗、聲譽和品牌，強強聯(lián)合，攜手共舞，正是為了搶得這方市場之先機，為今后的“雙贏”奠定基礎。雙方的互動對接，醞釀著一場更適應現(xiàn)代大都市市場需求的“大變身”。

時間  內(nèi)    容  完成 情況 責任人  08：00 員工提前10分鐘到崗,簽到。交接班作業(yè)。上崗儀容儀表規(guī)范，下班安全（查包）檢查，零鈔準備完畢，重點商品交接，填寫交接日志。接班員工對交班員工街區(qū)的標價簽、環(huán) 境衛(wèi)生、后備倉上貨情況檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。交班員 工出現(xiàn)的遺留問題因接班員工疏忽大意而遺漏，所有后果由接班員工自負。清洗門頭。分店與總部通訊，加載、上傳。執(zhí)行調(diào)價，確認配貨單。  

09：00  直送店商品電話訂貨，書刊訂貨，服務臺清理，清潔衛(wèi)生工作再完善。    

10：00 傳定單。店內(nèi)電器設施運轉(zhuǎn)情況檢查，擦拭清潔。冷凍柜溫度監(jiān)控記錄。店內(nèi)外地面衛(wèi)生清潔，貨架、貨品、服務 臺商品衛(wèi)生清潔。直送店商品收貨、驗貨、上貨，標價簽跟 蹤。店長周一8：30到崗，其它日期10：00到崗簽到，檢查員工出勤和儀容儀表，檢查店面日常工作。   

11：00 營業(yè)高峰前商品準備狀況檢查，購物袋準備，加工食品準備、鮮度檢查。全體員工全力以赴迎接營業(yè)高峰。    

12：00  營業(yè)高峰中熱情服務，認真導購。提高警惕，加強防范意識、防損防盜。  

13：00 輪換午餐。店內(nèi)外地面衛(wèi)生清潔，窗臺、臺階擦拭。補貨、 拉架。服務臺衛(wèi)生打掃，購物袋補充，門窗玻璃擦拭，門簾 衛(wèi)生清潔。    

14：00 低溫食品，奶制品，面包等缺貨檢查，鮮度檢查，訂單制作，服務臺商品補充整理，缺貨單制作，電器設施運轉(zhuǎn)狀 況檢查，擦拭清潔。冷凍柜溫度監(jiān)控、記錄。庫配訂單確認。

15：00  低溫食品、奶制品、面包訂貨?？偛恐噶盥鋵崣z查。書刊架整理補貨，訂貨。直送店商品收、驗、上貨，標簽跟蹤。

16：00 店內(nèi)外地面衛(wèi)生清潔，窗臺、臺階擦拭，服務臺清潔。 門窗玻璃擦拭?，F(xiàn)加工商品的存貨檢查、補充，大庫訂單制 作完成。  

17：00 營業(yè)高峰前食品準備，檢查。零鈔、購物袋準備。加工食品、熟食的檢查。購物籃歸位。    

18：00  營業(yè)高峰，全體人員熱情快速地做好服務工作，接待好每一位顧客。提高警惕，防損、防盜。  

19：00 拉架、補貨，后備倉整理。店內(nèi)外地面衛(wèi)生清潔，窗臺、臺階擦拭，服務臺清潔。門頭燈箱開啟。書刊整理、補貨。 電器設施運轉(zhuǎn)狀況檢查，冷凍柜溫度監(jiān)控、記錄。    

 20：00  員工提前10分鐘到崗，簽到。下班安全（查包）檢查，包裝袋、零鈔準備完畢。重點商品交接，填寫交接日志。上 崗儀容儀表規(guī)范。接班員工對交班員工的街區(qū)標價簽、環(huán)境衛(wèi)生、后備倉上貨等情況檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

（1）尋找供應商

批發(fā)市場 進店詢問，店主代理的品牌、業(yè)務員幾天到店里訂貨、訂貨周期為幾天、負責你所在區(qū)域的配送。如果沒有配送沒有業(yè)務員訂貨，因為可以判定他不是經(jīng)銷商。 區(qū)域經(jīng)銷商滿足條件：

1.負責你所在區(qū)域的配送

2.業(yè)務員定期到你店去走訪訂貨

3.貨品可以調(diào)換貨

你的競爭店 供應商對便利店為7天訂貨周期，有配送車到競爭店送貨時，應避開店主向送貨員索要業(yè)務員電話或公司電話。送貨員通常很樂意給你電話號碼?；蛳麓谓?jīng)過你店 時會直接卸貨。

招聘廣告 有很多的供應商會招聘業(yè)務員、司機、送貨員?？梢哉衅鸽娫?。聯(lián)系到負責你所在區(qū)域業(yè)務員，告訴你是新開的便利店需要進貨。大多情況下2.-3天就有業(yè)務 員到你的店里.

業(yè)務員直接進店 業(yè)務員到你競爭店去訂貨時?？匆姼浇碌谋憷暝谘b修，業(yè)務員都會注意的。當你店裝修完畢，業(yè)務員會主動聯(lián)系你。

（2）訂貨標準（供參考）

庫存訂貨量=排面量+日均銷*訂貨周期

訂貨量=日均銷數(shù)量*訂貨周期*1.5—庫存數(shù)量

（3）選擇A類商品（供參考）

便利店以A\B暢銷品為主，20/80或交叉比率（交叉比率=毛利率*周轉(zhuǎn)率） 選擇出A\B類商品，開店后三個月后進行統(tǒng)計。

（4）價格帶商品（供參考）

如洗衣粉規(guī)格有300g、320 g、560g、600g、900g、1700g袋、1800g袋、2000g袋等；價格2.4--2.6--4.2--4.5--12--16--18--20--22不等的價格帶。這么多規(guī)格、價格帶低高不等我們不可能全品項都進的。根據(jù)你的客層來選品，例如：在學院店300g和900暢銷、價格帶2.4-4.5，在社區(qū)店560g-1800g暢銷、價格帶5-18。所以了解周圍的客層、消費習慣、月收入等的情況對便利店經(jīng)營者來說是很重要的。

（4）商品分類（供參考）

中類 小類 主力品牌

洗發(fā)用品 洗發(fā)用品 飄柔|海飛絲|潘婷|伊卡璐|清揚|力士|堂|強生|蜂花| 美發(fā)用品 美濤|浪迪|

洗浴用品 香皂 舒膚佳|玉蘭油|夏士蓮|力士|多芬|六神|強生|藍月亮|威露士

浴液 舒膚佳|玉蘭油|力士|多芬|強生|婦炎潔|……

護膚用品 洗面用品 玉蘭油|妮維雅|碧柔|

香水 舒耐|雅芳|六神（季節(jié)產(chǎn)品）

口腔護理 牙膏 佳潔士|高露潔|中華|黑人| 牙刷 佳潔士|高露潔|黑人

護理用品 剃須用品 吉列|

計生用品 杜蕾斯|杰士邦|

急救用品 邦迪| 美妝工具 日常用紙 家用衛(wèi)生紙 心相印|清風 女性衛(wèi)生用品 護舒寶|安（爾）樂|七度空間|蘇菲|ABC 紙尿褲|墊 幫寶適|安樂 濕巾紙 強生|心相印| 潔衣用品 洗衣粉 汰漬|奧妙|碧浪|雕牌| 洗衣皂 汰漬|雕牌|奧妙 衣用洗滌劑 開米|藍月亮| 家用清潔 廚房清潔劑 白貓|威猛先生| 衛(wèi)浴清潔劑 藍月亮|白貓 空氣清新劑 | 鞋油鞋刷 金雞|紅鳥| 其它清潔劑 藍月亮|威猛先生| 殺蟲用品 雷達|（季節(jié)產(chǎn)品） 文體辦公 文具玩具 紙張本冊 期刊雜志 五金電料 電工電料 南孚|三圈|公牛|子彈頭| 五金工具 日用雜品 玻璃制品 塑料制品 一次性用品 妙潔|（可選地方品牌） 家用雜品 妙潔|（可選地方品牌） 針棉用品 男女內(nèi)衣褲 男女襪 毛巾 早餐食品 茶 立頓|香飄飄|優(yōu)樂美| 咖啡 雀巢| 奶制品 佐餐醬汁 四季寶|冠生園|味好美| 麥片粥粉 南方|維維|華精|荔波| 沖調(diào)用粉 卡夫|雀巢|高樂高| 糖 正北 餅干點心 蘇打餅干 康師傅3+2|卡夫|奧利奧|達能 薄片餅干 徐福記| 夾心餅干 康師傅系列|卡夫|奧利奧|達能|好麗友 威化餅干 卡夫|嘉頓

蛋酥卷 康師傅|卡夫|徐福記| 派蛋糕 康師傅|徐福記|達利園|福馬| 中式糕點 徐福記| 膨化食品 膨化薯片 可比克|樂事|麗麗|上好佳|旺旺 海苔 美好時光| 米制品 旺旺|米老頭| 核果蜜餞 肉松|肉干 蜜餞 百聯(lián) 核果及其它 洽洽|百聯(lián)|大好大 糖果巧克力 糖果 阿爾卑斯|雅客|箭牌|益達|大大|徐福記| 巧克力 德芙| 果凍|布丁 喜之郎| 方便食品 袋裝速食面 康師傅| 桶|碗|杯裝速食面 康師傅| 面及其它 可選地方品牌 包裝熟食 雙匯|鄉(xiāng)巴佬| 速凍食品 思念|三全| 面包糕點 進口食品 進口小食品 進口糖果 進口飲品 進口酒類 進口調(diào)味 進口百貨 其它進口食品 調(diào)味品 鹽 可選地方品牌 烹飪油 金龍魚| 調(diào)味料 太太樂|家樂|梅花|味好美| 調(diào)味醬|汁 |老干媽|海天|家樂|民天|閩清糟菜|斜橋榨菜|福建老酒 原糖 惠萬家 糧食及雜貨 大米 面粉 雜糧 干雜貨 蛋品 包裝蛋品 飲料 碳酸飲料 可樂|百事| 果汁飲料 康師傅|可樂|百事|娃哈哈|統(tǒng)一| 茶飲料 脈動|尖叫|雀巢 機能型飲料 紅牛|王老吉|快步|元秘D 水 康師傅|屈臣氏|景田|益力 乳脂飲料 伊利|蒙牛| 罐頭食品 惠爾康|銀鷺|泰山 乳制品 暢優(yōu)|卡爾比|伊利

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