口子窖

　　口子窖地處安徽淮北濉溪，這里依山傍水，氣候溫潤，土壤肥沃，不僅盛產(chǎn)各類釀酒所需的糧食作物，還為制曲、發(fā)酵、釀酒的各種微生物菌群的生長和繁殖創(chuàng)造了良好條件。千百年來，在濉溪口子古鎮(zhèn)，先人們積累了豐富的釀酒工藝?？谧尤藢鹘y(tǒng)的釀酒技藝——真藏實(shí)窖體系與現(xiàn)代白酒技術(shù)相結(jié)合，進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展，后來形成了以“大蒸大回工藝”、“高溫堆積潤料法”、“三部循環(huán)儲(chǔ)酒法”，“制曲工藝”為核心的“真藏實(shí)窖”工藝體系，令古老的口子美酒再次綻放出卓耀的光芒。

　　制曲工藝

　　曲，是白酒的的魂脈，是形成白酒香型特征的關(guān)鍵所在，在釀酒的過程中有著至關(guān)重要的作用。

　　口子窖酒的生產(chǎn)需要用到三種酒曲：傳承的菊花心曲，創(chuàng)新的超高溫曲，以及高溫曲。菊花心曲傳承自濉溪千年古法工藝、全國獨(dú)樹一幟，特征為“兩圈一點(diǎn)紅”，被載入中國輕工業(yè)部《白酒工業(yè)手冊》，只在口子能看到。超高溫曲俗稱“香曲”，是口子人的一項(xiàng)科研創(chuàng)舉，打破了被稱為傳統(tǒng)制曲 “沸點(diǎn)”的高溫度記錄。這兩種曲全國只有口子酒業(yè)使用。

　　高溫堆積潤料法

　　“高溫潤料堆積”是在借鑒傳統(tǒng)“高溫潤料法”的基礎(chǔ)上，口子酒業(yè)過大量實(shí)踐和反復(fù)研究后創(chuàng)新發(fā)展的一項(xiàng)獨(dú)特潤料發(fā)酵工藝。是將待使用的高粱破碎后，用高度熱水浸泡、膨脹并攪拌堆積。此工藝可除去原料中雜味，并帶出具有糧香，使酒中香氣成分更豐富，是形成口子窖酒獨(dú)特兼香風(fēng)格的香型基礎(chǔ)之一。

　　大蒸大回蒸酒工藝

　　“大蒸大回”工藝，是指將酵池內(nèi)的糟醅配上高溫潤料堆積過的高粱，按一定比例搭配，分五次入甑蒸酒；出蒸后，這些蒸餾過的糟醅并未丟棄，而是加入菊花紅心曲和超高溫曲，入窖發(fā)酵。這種工藝盛于明清，由于投料高、出酒率低、耗費(fèi)大，早年間被大部分酒廠廢棄，但該工藝蒸出的酒品質(zhì)巧妙。為此，口子酒業(yè)不惜耗費(fèi)高成本，汲取該工藝精髓并堅(jiān)持使用，有力扶持了口子窖酒具有的風(fēng)味與口感。

　　三步循環(huán)儲(chǔ)酒法

　　“三步循環(huán)儲(chǔ)酒”，即酒蒸出后先儲(chǔ)存于酒罐放置一年，經(jīng)歷春夏秋冬四季轉(zhuǎn)換，使酒體內(nèi)分子間進(jìn)行初步締合；再轉(zhuǎn)儲(chǔ)于地下酒庫封壇窖藏，在恒溫環(huán)境下酒中的各種成分充分融合，進(jìn)行自然老熟；達(dá)到特定年限，經(jīng)酒體設(shè)計(jì)后再次移至酒罐中老熟，使酒質(zhì)穩(wěn)定。如此，酒中各種微量成分相互平衡達(dá)到不錯(cuò)狀態(tài)，各種香氣特征均衡、協(xié)調(diào)。

　　口子窖系列（產(chǎn)品有：口子窖大師酒、口子窖原酒、叁拾年型口子窖、貳拾年型口子窖、拾年型口子窖、六年型口子窖、五年型口子窖，御尊口子窖、傳閱口子窖等。）

　　口子坊系列（產(chǎn)品有：珍品口子坊，良品口子坊，佳品口子坊等。）

　　老口子系列（產(chǎn)品有：中華招牌老口子，濉溪老口子等。）

　　口子美酒系列（產(chǎn)品有：紅裝、銀裝）

　　別的產(chǎn)品

　　安徽口子窖 真藏六年 41度 口子窖六年 6年 450ml兼香型白酒價(jià)格:630.00

　　口子窖原漿白酒六年兼香型老酒婚慶酒廠家直銷白酒低價(jià)優(yōu)惠價(jià)格:148.00

　　口子窖六年 41度口子窖 450ml中度白酒 兼香型 合格品提高/增加 禮品宴請價(jià)格:120.00

　　口子窖六年 綠瓶 6年口子窖，上?？谧咏丫婆l(fā) 白酒優(yōu)惠價(jià)格:160.00

　　白酒 52度口子窖六年真藏實(shí)窖450ml 廣州合格品優(yōu)惠價(jià)格:165.00

　　【白酒】低價(jià)銷售六年口子窖【口子窖酒 】價(jià)格:168.00

　　6年口子窖酒六年口子窖酒價(jià)格:288.00

　　口子窖6年價(jià)格【紅色瓶子】六年口子窖批發(fā)報(bào)價(jià)，假一罰十價(jià)格:160.00

　　口子窖北京總代理 供應(yīng)六年口子窖 珍藏6年價(jià)格:150.00