打平火是上世紀六七十年代客家農(nóng)村人閑暇時間或晚上邀幾個玩得來的人聚在一起弄點東西吃,以此來來打發(fā)閑暇時間的一種民俗,有句俗話:"打平火都要有個牽頭人。"意思是說,在閑暇時間要聚在一起,弄點東西吃時,也要有一個人出來組織、計劃安排。具體來說,牽頭人首先要確定好友有幾個,打吊聚的時間(在什么時候)、地點(在誰的家里搞)、吃什么東西。到了約定的時間,各自平均分擔所需費用,三、五個好友便可聚在一起"打平火"了。
打平火是上世紀六七十年代客家農(nóng)村人閑暇時間或晚上邀幾個玩得來的人聚在一起弄點東西吃,以此來來打發(fā)閑暇時間,有句俗話:"打平火都要有個牽頭人。"意思是說,在閑暇時間要聚在一起,弄點東西吃時,也要有一個人出來組織、計劃安排。具體來說,牽頭人首先要確定好友有幾個,打吊聚的時間(在什么時候)、地點(在誰的家里搞)、吃什么東西。到了約定的時間,各人平均分擔所需費用,三、五個好友便可聚在一起"打平火"了。
上世紀六七十年客家農(nóng)村人的生活是較艱苦的。因此在那個時期,"打平火"時吃的東西都是比較簡單的:在靠近小溪邊的鄉(xiāng)村,白天,約好了晚上在誰家中"打平火"的三、五個好友,拿著捕魚蝦的工具在小河中捕魚、捉蝦。到了晚上,三、五個好友相聚在一起,在約好了的農(nóng)戶家中"打平火",用白天捕捉來的魚蝦,隨便炒了以后放些大米,煲粥吃。雖然用料簡單,但大伙吃起來還是津津有味。在"打平火"吃東西的時間里,好友們個個談笑風生,好一派歡樂和諧的氣氛。好友們無所不談,家事國事天下事,事事都談,當然,談得多的話題就是農(nóng)活和家事。"打平火"時吃的東西有時候也會豐富一些:還會加上一點豬肉,再加上米粉去炒米粉吃。有些時候簡單的就是:在收獲番薯的季節(jié)里,拿幾條番薯洗干凈后放在鐵鍋里,放些水進去"燜番薯"吃。
如今打平火就不同了,買一只羊或者買幾只雞鴨,去野外聚餐,或燒烤或蒸煮……唱著歌跳著舞喝著冰啤酒!別有一番風情……以前是苦中作樂,如今是享受生活!