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烤鵝
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 熟食
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
  • 公司名稱烤鵝總部
  • 成立時間2015-01-07
  • 門店數(shù)65
  • 公司地址廣東省廣州市東山區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
烤鵝加盟費用
預(yù)估加盟費用:10~20萬

烤鵝加盟介紹
烤鵝加盟
  烤鵝是廣東地方特產(chǎn),很有名氣,享譽海內(nèi)外。其味芳香嫩酥,口味獨特,對于吃慣雞鴨的朋友來說別有一番滋味。
  (1) 先料與處理:選 取經(jīng)過良肥飼養(yǎng),體肥肉嫩,骨細皮柔,活重 2.25~3.0公斤的清遠黑棕鵝(又名烏棕鵝)為原料(符合條件的其他品種幼鵝亦可). 經(jīng)屠宰放血,褪毛清皮,腹部開膛清內(nèi)臟,凈洗膛腔,斬腳去翅,燙皮景干待腌。(2) 配料與腌制:按50公斤原料鵝胚計算,將精鹽2公斤,五香粉0.2公斤,白糖2公斤,50度白酒0.5公斤,蔥白1公斤,芝麻2公斤,生抽(醬油)2公斤,蒜與豉醬少許等輔料混合均勻,用以腌鵝胚.之后放適量配料于腹腔,用 竹針將膛 口縫好,全表涂淋加5倍冷開水的芽糖溶液晾干即可燒烤。
 ?。?) 燒烤:將配制好的科技開發(fā)胚掛爐燒烤。先以鵝背向火,微火燒烤約20分鐘,見鵝體變干轉(zhuǎn)色,使鵝胚胸背轉(zhuǎn)向火口,爐溫升至200℃,高溫繼續(xù)烘烤20分鐘,便可出爐。在烤熟的鵝體上涂抹一層花生沒,即為成品。(4) 成品規(guī)格與食用品質(zhì):成品要求達到色澤鮮紅,皮脆肉香,脂及豐富,味美適口。
 ?。?) 食用:燒烤出爐的成品,待稍行冷卻之后,有規(guī)則地切成大小均勻的塊,裝盤時拼成原形狀,熱食或冷食均可,上市銷售。亦可按規(guī)則切塊包裝,顧客回家恢復(fù)原鵝形狀裝盤,別具風(fēng)味。在用烤箱烤鵝時,可加蘋果同烤,操作方法是將蘋果除去內(nèi)核,切成2~4瓣,裝入鵝腔中,在腹腔開口部縫好。然后依上法烘烤??竞煤髲募邋佒腥〕鳄Z肉,扯開縫線,取出蘋果。食用時把鵝肉切塊放入盤中,將蘋果做為配菜,甜香可口,別具風(fēng)味。
品牌相關(guān)資訊
選擇您關(guān)注的烤鵝加盟費問題
  • 想詳細咨詢加盟費,請盡快聯(lián)系我。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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