棋子燒餅

棋子燒餅是河北唐山的有名的小吃，它因?yàn)樾螤詈推遄虞^像，所以叫棋子燒餅。棋子燒餅的主要食材為面粉，油和鹽，再加上黑芝麻進(jìn)行點(diǎn)綴，外酥里嫩，香脆可口。棋子燒餅不僅是唐山的美食，還代表著唐山的文化，唐山人的小時(shí)候的回憶與情懷，每一個(gè)唐山人都是吃棋子燒餅長(zhǎng)大的，它也是牽引著海外游子回家的一根線。

棋子燒餅有兩種做法:一種在燒餅里面加上鮮美的肉餡，另一種是原汁原味的燒餅。棋子燒餅的原料的選擇較為苛刻。首先面粉的選擇是至關(guān)重要的，面粉必須采用上好的精面來(lái)制作，這樣做出來(lái)的燒餅才酥脆可口，保持了原味。肉餡的選擇也是至關(guān)重要，均選用上好的牛肉和豬肉，肥瘦相間，肉質(zhì)緊實(shí)，Q彈有嚼勁，唇齒留香，令人垂涎三尺。加入餡的燒餅，在制作是火候要大一點(diǎn)，這樣才能提高/增加肉質(zhì)鮮美，汁濃。而原汁原味的餡餅，制作完成之后，在上面撒上黑芝麻，入口香脆。正宗唐山風(fēng)味燒餅。

棋子燒餅的銷售也較為簡(jiǎn)單，對(duì)于資金不足的加盟者，可以采取街邊攤的方式進(jìn)行售賣，要取得相關(guān)許可說(shuō)明，而店鋪經(jīng)營(yíng)者則要進(jìn)行店鋪裝修，公司總部會(huì)給提供設(shè)計(jì)師，根據(jù)地域特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，使加盟者滿意。店鋪加盟者還可以加入 外賣，進(jìn)行 ，為了提高/增加新鮮口感，拒絕售賣隔夜燒餅，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消加盟者資格，并賠償名譽(yù)損失。加盟者均需要進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)后才能開(kāi)業(yè)售賣。

棋子燒餅特色

唐山地區(qū)的特產(chǎn)

棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。

里外烤制酥透

色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。與唐山麻糖同為唐山的特產(chǎn)。

形狀類似棋子

燒餅的大小和形狀都類似于一個(gè)象棋的大木頭棋子，有時(shí)內(nèi)有肉或 材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個(gè)爐，一個(gè)在下面生火，另一個(gè)在上面吊著，兩面同時(shí)烙。把肉剁成末，和蔥、面醬、香油等調(diào)勻成餡。制瓤。

制作方法

成形：將剩余的面粉加水和勻成水面團(tuán)，再搟成圓片，把面瓤放在水面片上，前后對(duì)折，用面杖把兩側(cè)搟平封口，再搟成長(zhǎng)方形，切去左右毛邊，橫切為兩塊，分別卷成面卷，再揪成小劑。取一劑用拇指在面卷接茬處按窩。放入肉餡，縮口，用左手食指拇指提住餅坯輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)呈棋子形后，將光面撒勻麻仁，放在烤盤內(nèi)。烘烤。特點(diǎn)：杏黃色，形如棋子，外酥里嫩。

品牌優(yōu)勢(shì)：棋子燒餅公司是一家封閉的 公司。由于 經(jīng)營(yíng)降低了采購(gòu)成本、銷售成本和管理成本，它也實(shí)現(xiàn)了很高的 。

現(xiàn)在主要負(fù)責(zé)品牌和特許經(jīng)營(yíng)在線親動(dòng)，包括今天的頭條 或我們聊天公眾號(hào)，百度的媒體平臺(tái)，這些都是用于品牌親動(dòng)的。

棋子燒餅一直致力于食品項(xiàng)目的深入探索現(xiàn)在已經(jīng)成立了多個(gè)食品研發(fā)中心，已經(jīng)有很多餐飲 食品，取得了巨大的成功，11年的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)使得這個(gè)不僅在食品項(xiàng)目的前端，而且在食品的親動(dòng)方面非常有經(jīng)驗(yàn)，這里聚集了大量的 人士，為了 每個(gè)加入的人都能得到很好的價(jià)值來(lái)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，棋子燒餅現(xiàn)在在上海、武漢和廣州建立了分公司。

質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)：這使得棋子燒餅擁有自主研發(fā)和生產(chǎn)材料供應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品的質(zhì)量和工藝都受到嚴(yán)格控制，棋子燒餅新鮮營(yíng)養(yǎng)。

總是在不久的將來(lái)舉辦一些線下展覽，進(jìn)行一些親動(dòng)議，棋子燒餅主要是低脂的，還有蔬菜。

使用的原材料也將是好的新鮮水果和 蛋白質(zhì)，除了目前的零售職業(yè)還需要 的創(chuàng)造和營(yíng)銷手段，而這也應(yīng)該嘗試引入技術(shù)，但也應(yīng)該用于降低成本和提高費(fèi)率。

宣傳優(yōu)勢(shì)：棋子燒餅品牌的隱含意義非常美麗，不用擔(dān)心沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，不用擔(dān)心店面管理不好，更不用擔(dān)心沒(méi)有顧客。

他們也喜歡這個(gè)品牌，這里是選擇一個(gè)好的工廠，加盟商可以用較小的成本分?jǐn)偅?jīng)過(guò)10多年的經(jīng)營(yíng)努力形成品牌影響力和公信力，從而 地促進(jìn)銷售，并大大擴(kuò)大自己的業(yè)務(wù)廣度。

材料配送到店可以很快完成，一兩個(gè)人就可以開(kāi)一家店，開(kāi)在哪里可以吸引老客戶和新客戶，同時(shí)，這也進(jìn)行線下銷售，有宣傳渠道，可以增加 度，和棋子燒餅桂林米粉一年四季都在主要的外賣合作。