首頁(yè) > 百科 > 品牌百科 > 餐飲品牌 >江湖翅客(江湖翅客公司) 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

江湖翅客

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江湖翅客獨(dú)特的腌制料,保水囊、消脂、入味,令人回味無(wú)窮。 烤翅在上爐烤之前,用我們專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員研制的特制腌料進(jìn)行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色,同時(shí)特別添加的配料,可以很大程度上保持雞翅的水分,有利于烤的過(guò)程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融,不縮水、烤不糊、大大提高產(chǎn)品出品率,讓烤好的雞翅個(gè)個(gè)色彩金黃、“體態(tài)”豐滿,一聞就大有食欲,一看禁不住食指大動(dòng),而且女孩子吃了也不會(huì)發(fā)胖,可以大膽吃。

江湖翅客特制的燒烤料,有多種口味。除了市場(chǎng)上常見(jiàn)的孜然、麻辣外,還備有多種市場(chǎng)上沒(méi)有的燒烤調(diào)料與醬汁??竞玫碾u翅,撒上或刷上我們難得的燒烤調(diào)料,唇齒留香,越吃越想吃。而且所有調(diào)料與醬汁,都是經(jīng)過(guò)技術(shù)人員粉碎加工,別人無(wú)法模仿,就算是同行過(guò)來(lái)“參觀考察”,吃完了他也不知道怎么配。提高/增加烤翅一絕加盟店的生意鶴立“雞”群!

江湖翅客一絕的口味好,不僅僅源于腌制料和燒烤料,烤的功夫和技術(shù)也是值得夸贊的。在烤翅過(guò)程中,幾十串雞翅邊旋轉(zhuǎn),邊用專門蘸了燒烤調(diào)料的特制“消脂入料叉”在雞翅兩面反復(fù)戳、叉。既加速脂肪溶解,又能將調(diào)料滲入雞翅肉內(nèi),增加雞翅的香嫩。而且具有表演性,經(jīng)常是食客圍成圈邊看邊等,有的食客忍不住還想自己動(dòng)手。人自然越聚越多,生意當(dāng)然天天火爆。



江湖翅客圖片

江湖翅客介紹

  江湖翅客將繼續(xù)發(fā)展連鎖加盟體系,創(chuàng)造性地運(yùn)用區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)的復(fù)制模式,整合社會(huì)資源,以資本運(yùn)營(yíng)為紐帶,構(gòu)建集人力資源培養(yǎng)和輸送、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品研發(fā)、管理咨詢、物流配送、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)為一體的綜合連鎖運(yùn)營(yíng)體系。

  未來(lái)兩年內(nèi),江湖翅客將穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)全國(guó)加盟500家店的中期目標(biāo),并進(jìn)一步加強(qiáng)連鎖體系的規(guī)范與管控,未來(lái)五年,江湖翅客將實(shí)現(xiàn)全國(guó)百城千家加盟店的戰(zhàn)略布局,做成名副其實(shí)的全國(guó)餐飲連鎖人氣品牌。

  將來(lái),江湖翅客還將擇機(jī)運(yùn)作上市、并開(kāi)拓國(guó)際餐飲市場(chǎng),將百度烤肉打造成全球知名餐飲連鎖品牌,把中國(guó)的創(chuàng)新烤肉文化傳播到全世界。

  江湖翅客以特色營(yíng)養(yǎng)燒烤形式,品牌化經(jīng)營(yíng),標(biāo)準(zhǔn)化操作,科學(xué)化管理,在技術(shù)、產(chǎn)品(營(yíng)養(yǎng)、口味)和品牌傳播上具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),滿足了市場(chǎng)上廣大消費(fèi)者對(duì)品牌燒烤、營(yíng)養(yǎng)燒烤、特色燒烤的強(qiáng)烈需求--這是"江湖翅客"成功的步!

江湖翅客菜單

  香辣烤翅:

  金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。選用香辣醇厚、口感純正、回味悠長(zhǎng)的良品辣椒。

  留香烤翅:

  滑嫩可口、滿口留香、回味無(wú)窮。腌制技術(shù),使烤出的雞翅鮮嫩多汁,富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,雞翅的肉香、焦香,香飄十里。

  香菇烤翅:

  草菇的濃香、雞翅的醇香,嫩而不膩。特別添加了香菇及膳食纖維,經(jīng)腌制后完全入味,烤出的雞翅味美鮮嫩,不易發(fā)胖。

  鹽焗烤翅:

  椒鹽的清香、誘人的烤香,咸香酥嫩。選用天然牧養(yǎng)的柴雞,加入椒鹽,美味原始健康,享受奡鄉(xiāng)土的風(fēng)味烤翅。

  麻辣烤翅:

  烤雞翅中肉質(zhì)奡鮮奡嫩的翅中,加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,確??境龅碾u翅香、麻、辣、香味純正,越吃越想吃。

  人氣烤串:

  瘋狂海盜魚、飄香培根卷、烤饅頭片、手工肉串、鐵板魷魚、泡椒鳳爪

  美麗果蔬:

  烤水果、烤蔬菜、烤茄子、烤香蕉、烤草莓、烤土豆片、椒鹽素雞

  更多各種風(fēng)味的下酒小菜,隨意搭配,美味無(wú)限;并隨時(shí)推出各種新產(chǎn)品,以提升加盟店?duì)I業(yè)額。

江湖翅客配方

  江湖翅客著眼于中國(guó)未來(lái)家庭更簡(jiǎn)易的烹飪方式,為超過(guò)百萬(wàn)的中庭客戶創(chuàng)造美食服務(wù),并于2012年全國(guó)創(chuàng)新極速腌制法,實(shí)現(xiàn)了即腌即食的效率要求,徹底解決了以往長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)腌制的時(shí)間限制。配方如下

  步:清洗雞翅,水中靜泡 雞皮部位容易烤出色澤,尤其購(gòu)買翅根應(yīng)注意雞皮完整。如果買的是凍肉需

  要用涼水泡軟(泡軟過(guò)程時(shí)間很久,建議直接購(gòu)買未凍的)買來(lái)的雞翅在水中清洗一下,然后再換水泡一會(huì)。 注:在水中泡一會(huì)使肉內(nèi)纖維膨脹,更易吸取調(diào)料。

  第二步:瀝凈水分,均勻扎孔 攥住雞翅甩幾下,把肉里的水分瀝凈,然后放到容器中,用簽子在每個(gè)雞翅上均勻扎十?dāng)?shù)下,給調(diào)料制造進(jìn)入通道。

  第三步:調(diào)料混合,腌制雞翅 每個(gè)雞翅上撒料,可覆蓋全面即可,然后倒水,每個(gè)雞翅約大拇指的水量。攪拌幾分鐘使料和雞翅混合。放置在冰箱或陰涼處僅需2個(gè)小時(shí),就可以烤制了。

  38g酷烤可腌制8個(gè)左右(約1斤)的雞翅,138g酷烤可腌制30個(gè)左右(約4斤)的雞翅。

  第四步:烤制雞翅,享受美味

  用烤箱:溫度調(diào)至200℃,烤10分鐘,拉出烤架把雞翅翻個(gè)面繼續(xù)烤10分鐘。 用微波爐:雞翅高火烤3分鐘左右。雞腿烤5分鐘。

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江湖翅客
  • 公司名 江湖翅客公司
  • 所在地 上海  
  • 注冊(cè)資金 100 
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