小型超市

       1、增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

      正是因?yàn)樯鐓^(qū)型超市的此種局限性和發(fā)展的空間，應(yīng)該把增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目列為首位目標(biāo)，切不可以慣有的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行。應(yīng)該把一些以前沒有但周圍群體需要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目納入到新的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中來，從而達(dá)到提升整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的目的。

       2、提高商品的引進(jìn)

      中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規(guī)模，一樣的布置，而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題，應(yīng)該突破這種經(jīng)營(yíng)方式，進(jìn)行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營(yíng)變動(dòng)使門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào)，從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購(gòu)物中心。

       3、增加消費(fèi)者的入店次數(shù)

      固定的消費(fèi)群體以及固定的消費(fèi)使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費(fèi)時(shí)間段，例如有部分人喜歡在周日進(jìn)行統(tǒng)一購(gòu)買有些顧客喜歡在周三進(jìn)行購(gòu)買等等，那么就要突破這種消費(fèi)的模型，使周圍的消費(fèi)者變每周一次為兩次，這樣就要前邊兩項(xiàng)的支持和配合才能把消費(fèi)者吸引進(jìn)來。

       4、進(jìn)行商品的的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)

      所謂的商品的錯(cuò)位就是指和競(jìng)爭(zhēng)門店的商品進(jìn)行錯(cuò)開，以顧客的需求為主要目標(biāo)，而與別的大型競(jìng)爭(zhēng)和小型競(jìng)爭(zhēng)者之間實(shí)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，從而避免過多的競(jìng)爭(zhēng)一致影響到毛利率的提升。

       1、使商品容易看

       顧客至多只會(huì)在店內(nèi)逗留20—30分鐘，所以一進(jìn)人商店，顧客都會(huì)先考慮到此家店有沒有我想要的東西，因此商店都應(yīng)做到品項(xiàng)齊全的基本要求才能留住顧客。此外也要掌握容易看的原則，因?yàn)榈陜?nèi)即使有顧客想要的商品，但因?qū)ふ依щy，也可能因而喪失商機(jī)。這里所謂的“容易看”指的是“標(biāo)簽朝正面，且不被其他商品擋住”，另外商品不應(yīng)擺在棚架里，而應(yīng)向前整齊陳列著，并且中段以上商品采用直擺方式，下段商品則采用橫擺、標(biāo)簽向上的方式。

      2、商品容易拿

      顧客購(gòu)物時(shí)都會(huì)先確認(rèn)商品后再予購(gòu)買，因此容易拿和容易買一樣重要。所以必須特別留意提醒身高較高的男性員工，將商品陳列過高，以致大半女性都拿不到商品。

再者必須注意容易拿也容易放回去的原則，避免只拿一件商品就破壞了整個(gè)陳列。

     3、容易判別商品所在地

     這點(diǎn)只要稍為用心即可做到，如在店內(nèi)張貼各部門配置圖，在日配部門張貼中分類陳列看板。

     4、陳列架上經(jīng)常放滿商品，以表現(xiàn)出量感

     這種做法約可增加25％以上的營(yíng)業(yè)額，而且棚架空空，除了是對(duì)空間的浪費(fèi)、也等于直接向顧客顯示自己的商品力很弱。

　　1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；

　　2.參加班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題；

　　3.進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門分配工作；

　　4.清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；

　　5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全；

　　6.整理貨架，確保整齊，安全；

　　7.準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具；

　　8.微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好；

　　9.同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；

　　10.不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；

　　11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；

　　12.處理破損索賠商品；

　　13.做好樓面衛(wèi)生；

　　14.做好交接班記錄；

　　15.夜班員工，工作分派。