特色菜，是指是有著與其他菜品物質(zhì)不同的地方，能區(qū)別于其他菜品，有著特別的味道 自身特點(diǎn) 獨(dú)特地區(qū)風(fēng)味，是其他菜品所沒有的。在我們?nèi)粘Ｉ钪校兄魇礁鳂?、琳瑯滿目的菜品，就拿“菜”來說，從民間家常菜到酒店菜，成千上萬種菜，再者一些地方小吃、鄉(xiāng)間小吃之類，更是難以計數(shù)，各有各的味道與特色。總之需要有自身特色 獨(dú)特味道 并且有著地方風(fēng)味與風(fēng)韻的才能配得上“特色菜”的頭銜。
特色菜，泛指‘特色菜’。文化上下五千年，各種文化源遠(yuǎn)流長 豐富多樣，其中飲食文化也是經(jīng)過長時間物質(zhì) 精神雙重沉淀，飲食文化中的特色菜，是在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)以及風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認(rèn)的地方菜肴。自古根據(jù)各地域的文化 風(fēng)俗 特色 獨(dú)特菜品風(fēng)味傳承下來有八大主要菜系，分別是（湘、川、粵、蘇、閩、浙、魯、徽）這八大菜系，每個都有自己的特色美味與文化。例如：以湘菜的為代表的經(jīng)典特色菜有剁椒魚頭 毛氏紅燒肉 外婆菜 老壇雙卜等；以川菜為代表的特色菜有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁等。各特色菜系各有風(fēng)味，如湘菜的香辣 川菜的麻辣 粵菜的細(xì)膩甜等等，都是由于其地方歷史 文化 風(fēng)俗等而傳承與餐飲文化上的一種體現(xiàn)。
，是個有深厚傳統(tǒng)文化的東方我國。古語有云：“地大物博?！边@可不是吹著玩的，曾在唐朝時期，疆土有多方，大家都有耳聞；在后來的蒙古時期更是跨歐、亞、非三大洲。對于文化傳統(tǒng)如此之深的，非議自然不少，但是依然有著讓世人認(rèn)識的傳統(tǒng)文化：經(jīng)書萬卷、傳業(yè)授道、吃喝美食等等無不堪稱史上之。對于維持古代人們生活的吃喝更是食物族的命脈，也只有勞動的人們才能創(chuàng)造出各種各樣的菜肴、小吃等等；一些家常小菜、鄉(xiāng)間小吃在被官府盯上后更是敬獻(xiàn)給朝廷而成為名菜，這些名菜的由來并不是深居宮中那些大廚參悟所得，而是民間人們思想精華的集錦所得，也只有來自民間思想精華的菜肴才配堪稱特色。
一、商圈保護(hù)優(yōu)勢：嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展空間，保護(hù)加盟商量的利益。
二、選址優(yōu)勢：總部市場部主動配合加盟者選擇店址，并對其進(jìn)行綜合評估，降低加盟商加盟。
三、一站式開業(yè)：連鎖總部實(shí)行加盟店開業(yè)一站式，包括店址確定、裝修、貨物配送。為加盟商省去大量繁瑣工作，不論加盟者有無經(jīng)驗(yàn)都讓您成為真正的行家
四、系統(tǒng)、規(guī)范的輔導(dǎo)：總部將會派各部門專職人員不定期、不定時到加盟店檢查、指導(dǎo)，維護(hù)品牌形象，解決經(jīng)營中出現(xiàn)的難題。提高工作人員的專業(yè)知識，營銷技巧，服務(wù)意識等，進(jìn)一步提高加盟店營業(yè)額。
五、員工教育與持續(xù)性的培訓(xùn)優(yōu)勢：總部負(fù)責(zé)加盟店各崗位員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并計劃對不同崗位進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)及后期教育。
六、宣傳促銷優(yōu)勢：總部將有目的、有計劃制定全國或區(qū)域性的的廣告宣傳及促銷方案，指導(dǎo)加盟店實(shí)施并評估結(jié)果，終達(dá)到企業(yè)及加盟店的形象提升，新產(chǎn)品的推廣和營業(yè)額的增長。
七、店面設(shè)計、裝修優(yōu)勢：公司有償提供規(guī)范而統(tǒng)一的VI裝修設(shè)計，由總部負(fù)責(zé)店面的統(tǒng)一設(shè)計，加盟商自行負(fù)責(zé)店面裝修或由加盟商委托總部裝修，要求統(tǒng)一加盟品牌標(biāo)識，樹立統(tǒng)一的品牌形象。
1.經(jīng)銷商必須具有獨(dú)立民事責(zé)任能力人，法人或自然人。
2.具備足夠資金實(shí)力，可滿足資金加盟要求。
3.具有合格的信用和一定的經(jīng)營管理能力。
4.有合格的商業(yè)信用和經(jīng)營場所。
5.有較強(qiáng)的公關(guān)能力及策劃組織各種促銷活動的能力。
6.必須提高/增加嚴(yán)格遵守守加盟的有關(guān)管理經(jīng)銷業(yè)務(wù)，信用扶持，其它商業(yè)規(guī)劃等方面的規(guī)劃。
1）咨詢公司總服電話或在官方網(wǎng)站了解加盟事宜，洽談合作意向
2）申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼?，將店鋪相關(guān)資料發(fā)回總部
3）總部根據(jù)申請人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評估
4）評估后，與公司相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人洽談加盟具體事項；簽訂《加盟商合同》
5）交納加盟提高/增加金，辦理完相應(yīng)手續(xù)，得到總部授權(quán)
6）按公司指定要求裝修店鋪和布置店內(nèi)選定首批產(chǎn)品，配齊導(dǎo)購員正式開業(yè)
7）將店鋪相關(guān)資料傳到總部建立跟蹤服務(wù)
8）定期接受總部營銷管理系統(tǒng)培訓(xùn)及總部后續(xù)支持與跟進(jìn)總部加盟流程
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