久負(fù)盛名的燙粉具有熟而脆,香而不膩的特點(diǎn)。燙粉歷史悠久,主要制作原料是晚米。制作燙粉要經(jīng)過(guò)浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡(jiǎn)潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫,不可少的是鉛山人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩,粉韌、味鮮。所以來(lái)鉛山不妨嘗一下美味可口的燙粉,也會(huì)讓您回味無(wú)窮。
隨著,人們生活水平的提高,對(duì)口感有了更高的要求,燙粉隨即衍生出了很多品種,如雪菜肉絲燙粉、羊肉燙粉、豬肝燙粉、雞蛋燙粉、三鮮燙粉、黃花菜燙粉等。
把米粉放在燒好的開(kāi)水中進(jìn)行燙涮,然后用漏勺撈出,放上調(diào)料、香菜和小蔥,根據(jù)客人的口味和要求,淋上早已煮好的肉絲湯。鉛山燙粉的美味就是在這用骨頭和雞湯熬制的老湯上,售賣(mài)鉛山燙粉的商家也多在湯上下功夫,挑選的大骨頭,配上其它的佐料,很早就起來(lái)熬制,待到開(kāi)業(yè)時(shí)香噴噴的湯已經(jīng)熬制好了,只等著客人來(lái)品嘗。豬肝燙粉則要求更高,首先,豬肝要新鮮的,先順著條紋切成肝尖狀,用醬油、料酒和淀粉進(jìn)行腌制,客人要吃豬肝燙粉的,就把腌制好的豬肝放在老湯里燙涮,淋上老湯和少許調(diào)料,就可以品嘗既美味又營(yíng)養(yǎng)的豬肝燙粉了。如今,在上饒鉛山縣一帶,帶外地客人去吃燙粉已經(jīng)成為必不可少的一個(gè)習(xí)慣和規(guī)矩,并且客人品嘗后都嘖嘖贊不絕口,如果再游玩出差去的話,都會(huì)異口同聲點(diǎn)名去吃鉛山燙粉。
1、先進(jìn)的收銀系統(tǒng)
以強(qiáng)大的電信服務(wù)器為基礎(chǔ),已經(jīng)打造出一套數(shù)字化、人性化、標(biāo)準(zhǔn)化的收銀模式。
2、完善的運(yùn)營(yíng)支持
從選址、裝修、培訓(xùn)到開(kāi)業(yè),全程管家式指導(dǎo)和幫扶,讓您信手捏來(lái),專心經(jīng)營(yíng)。
3、活躍的幫扶團(tuán)隊(duì)
公司擁有一群能吃苦、能吃虧、能創(chuàng)立的80后90后團(tuán)隊(duì),彰顯專業(yè)、敬業(yè)和責(zé)任。
4、實(shí)用的培訓(xùn)體系
理論基礎(chǔ)培訓(xùn),加門(mén)店實(shí)戰(zhàn)操作,全程由專業(yè)培訓(xùn)師跟蹤指導(dǎo)。
5、市場(chǎng)分析指導(dǎo)
新加盟的客戶,公司會(huì)針對(duì)商圈考察、地段評(píng)估、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境及時(shí)地做出加盟分析報(bào)告,幫助加盟商作出理性選擇。
6、盛大的開(kāi)業(yè)活動(dòng)支持
總公司提供詳細(xì)的開(kāi)業(yè)策劃方案和廣宣品支持,并提供全套店員培訓(xùn)、陳列指導(dǎo)資料,幫助您成功啟動(dòng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
7、時(shí)尚的店面裝修支持
公司免費(fèi)提供尺寸測(cè)量、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)給與加盟商更多指導(dǎo),給予好的裝修幫助。