養(yǎng)生湯鍋餐飲以尤品潮汕火鍋為特色,以鮮牛肉為主打,配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鮮牛記牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞,如安格斯雪花肥牛:選用上等潮汕牛肉切制,配以正宗潮汕沙茶醬,采用傳統(tǒng)炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑,味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位,采用獨特的涮自方法,提高/增加肉質鮮嫩營養(yǎng)不流失。
好牛出云貴,云貴好牛在榕江。養(yǎng)生湯鍋食材,此次榕江之行,以苛刻的條件優(yōu)選不怕虎的初生牛犢,只為滿足食客的味蕾。3-4歲,600斤以下未生育過的小黃牛,在眼里優(yōu)中取優(yōu)。為了提高/增加食材的新鮮,他們不惜代價,跨越千山玩水將活牛運抵北京,寄于大興飼養(yǎng),聘請專業(yè)飼養(yǎng)師無微不至照料。
養(yǎng)生湯鍋其次,就是提高/增加肉質的新鮮,養(yǎng)生湯鍋一律不允許隔夜的牛肉上餐桌,必須提高/增加都是每天新宰殺的養(yǎng)生湯鍋。精湛的刀功、刀法,讓每一片切出來的牛肉都更多、更薄,下鍋之后成熟更快、更有嚼勁。為提高/增加口感,每一片肉片都要符合標準,薄厚標準都恰到好處,而掌握的尺度,就游走在大廚精湛的刀鋒之上,從每一道擺盤來看,大廚刀法顯而易見,脖仁、吊龍肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鮮嫩牛舌,都能一次吃到。他們戲稱,在你可以吃下一整頭牛。還推崇“蘸的有料,才能吃的有料”。他們再度改良蘸料,為滿足不同地方食客的口味習慣,悉心調配了香油、麻將、沙茶醬、海鮮汁等多種蘸料,應有盡有,不再怕食客的各種挑剔。店內現摘有機蔬菜,是北京難得的“綠色貢品”。養(yǎng)生湯鍋,把新鮮蔬菜搬進店內,一盆盆綠色蔬菜綻放著鮮活的生命力,生菜、小白菜、油麥菜……現吃現摘,涮出健康時尚。
還有,從里到外透著福氣的潮汕福餅首度亮相,這是一道北方少見的全新美味,咬上一口,外酥內軟,豬肉與香菇的鮮香和糯米黏黏的口感搭配,值得細細品味。養(yǎng)生湯鍋還銅鍋涮肉,倍增品質感;精致餐具碗筷,品位十足。優(yōu)蕥大氣皇妃銅椅,彰顯美感的同時,更顯貴氣。
一、商圈保護優(yōu)勢:嚴格確定商圈和區(qū)域保護政策,為加盟商構建足夠的發(fā)展空間,保護加盟商量的利益。
二、選址優(yōu)勢:總部市場部主動配合加盟者選擇店址,并對其進行綜合評估,降低加盟商創(chuàng)業(yè)。
三、一站式開業(yè):連鎖總部實行加盟店開業(yè)一站式,包括店址確定、裝修、貨物配送。為加盟商省去大量繁瑣工作,不論加盟者有無經驗都讓您成為真正的行家
四、系統(tǒng)、規(guī)范的餐廳輔導:總部將會派各部門專職人員不定期、不定時到加盟店檢查、指導,維護品牌形象,解決經營中出現的難題。提高工作人員的專業(yè)知識,營銷技巧,服務意識等,進一步提高加盟店營業(yè)額。
五、員工教育與持續(xù)性的培訓優(yōu)勢:總部負責加盟店各崗位員工的業(yè)務培訓,并計劃對不同崗位進行專業(yè)培訓及后期教育。
六、宣傳促銷優(yōu)勢:總部將有目的、有計劃制定全國或區(qū)域性的的廣告宣傳及促銷方案,指導加盟店實施并評估,終達到企業(yè)及加盟店的形象提升,新產品的推廣和營業(yè)額的增長。
七、店面設計、裝修優(yōu)勢:公司有償提供規(guī)范而統(tǒng)一的VI裝修設計,由總部負責店面的統(tǒng)一設計,加盟商自行負責店面裝修或由加盟商委托總部裝修,要求統(tǒng)一加盟品牌標識,樹立統(tǒng)一的品牌形象。